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中秋節起源初探

       舉頭望月,思鄉正濃。農歷八月十五,中秋月兒圓。

  也許是和人類的拜月情節相關,這一天,世界上許多國家也有各自不同的節日:這一天,是美國人的“秋月節”、韓國人的“秋夕節”、斯里蘭卡的“月圓節”、泰國“祈月節”、柬埔寨人的“拜月節”、坦桑尼亞人的“月圓節”、印度的“明月節”……

  而對全球華人而言,中秋月餅成為思鄉的特殊符號,一塊小小的月餅,成為華人吉祥、團圓的象征。

  中秋節或始于唐朝  八月十五賞月唐詩達111首

  月亮崇拜、月亮神話與中秋祭祀的習俗在周代以前就產生了?!爸星铩币辉~,最早見于《周禮》。根據我國古代歷法,一年有四季,每季又分孟、仲、季三部分,因此秋中第二月叫仲秋,也稱“中秋”。

  漢代,中秋祭祀一直被皇家壟斷。唐朝前,極少見到普通民眾拜月的記載,也沒有見到關于中秋節的記載。南北朝時期,有一部全面記載我國歲時節日習俗的著作《荊楚歲時記》,其中沒有任何關于中秋節的記載。

  到了唐朝初年,中秋節才成為固定的節日,中秋節還被稱為“端正月”。

  一個有趣的現象是,記載農歷八月十五或其前后賞月的詩歌在唐朝大量出現。4萬余首全唐詩,其中八月十五賞月詩共111首,出自65個詩人之手。這些作品均在題目中標出“八月十五”或“中秋”所作,或在正文詩句中寫出這一時間。

  如李嶠《中秋月二首》、王建《十五夜望月寄杜郎中》、杜甫《八月十五夜月》、韓愈《八月十五夜贈張功曹》、劉禹錫《八月十五日夜觀月》、張祜《中秋月》、許渾《鶴林寺中秋夜玩月》、曹松《中秋對月》等等。從這些詩句的描述斷定,八月十五賞月,在那時已是文人士大夫階層廣泛流行的習俗。

  另外,唐詩將月與思鄉情節緊密相連。著名的有:李白的“舉頭望明月,低頭思故鄉”、杜甫的“露從今夜白,月是故鄉明”、張九齡的“海上生明月,天涯共此時”、白居易的“西北望鄉何處是,東南見月幾回還”。

  除了詩歌以外,還有其他形式的關于唐代中秋習俗的記載。五代王德裕的筆記小說《開元天寶遺事》中記載了唐玄宗要建“望月臺”的故事:“玄宗八月十五日夜與貴妃臨太液池,憑欄望月不盡,帝意不快,遂敕令左右:于池西岸別筑百尺高臺,與吾妃子來年望月。后經祿山之兵,不復置焉,惟有基址而已?!?/p>

  應當說,唐朝是中秋節由皇家祭祀轉為民間習俗的重要節點,而文人士大夫階層又將其賦予了鄉愁、團圓、思念等特殊意味。

  月餅起源至今存疑  祝捷說、楊貴妃說、抗元說

  有一種說法,早在殷、周時期,江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,這是我國月餅的始祖。但中秋吃月餅的習俗究竟源于何時?至今仍有不同觀點。比較流行的說法有祝捷說、楊貴妃說和抗元說。

  一種說法是,月餅起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐朝初年,大將軍李靖征討突厥,八月十五凱旋而歸。當時有經商的西域商人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。此后,吃月餅成為每年的習俗。

  還有一種說法,把楊貴妃也牽扯了進來。有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開來。

  而帶有神秘色彩的當屬抗元說。元代,朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政,約定在八月十五日這天起義,以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。后來,朱元璋終于推翻元朝政權,成為明朝的開國皇帝。此后,吃月餅便成為一種官方倡導的民俗。

  實際上,南宋的吳自牧《夢粱錄》一書中,已有“月餅”一詞。在此前的北宋,皇家中秋節的食譜中記載一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”,蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和怡?!边@是否就是月餅,現在已難以考證。

  到明代,民間中秋吃月餅的記載不少,這表明了當時的一種流行。明代田汝成《西湖游覽記》記載:“八月十五日謂中秋,民間以月餅相送,取團圓之意?!碑敃r,心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上,使月餅成為更受人們青睞的中秋佳節的必備食品。

  清代,關于月餅的記載就多起來了,月餅的制作工藝有了較大提高,品種也不斷增加。清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》,其中有“入廚光奪霜,蒸釜氣流液。揉搓細面塵,點綴胭脂跡。戚里相饋遺,節物無容忽……兒女坐團圓,杯盤散狼藉”等句,從月餅的制作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月,敘述無遺。

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